Keşir Salatası

Bu ayı pembe ayı ilan ettim :) Pazar da gördüğüm ancak mutfağıma şimdiye kadar girmeyen , ancak faydası saymakla bitmeyen bir sebze var bugün ... Kırmızı havuç ya da mor havuç yada siyah havuç yada keşir ; siz ne isterseniz diyebilirsiniz. Şu kadarını söyleyeyim ki çok lezzetli bir meze , lezzetli bir salata yada lezzetli bir aperitif olacak sonuçta  elinizde ...

İşte Tarifimiz :

4 adet orta boy kırmızı havuç
1 adet orta boy soğan
zeytin yağı
4 kaşık süzme yoğurt
1 kaşık mayonez
2 diş sarımsak

Havuçların kabuklarını soyduktan sonra rendenin iri tarafı ile rendeliyoruz. Soğanları yemeklik şekilde küçük küçük doğruyoruz. Bir tavaya zeytin yağını ekleyip soğanları tavada pembeleşene kadar kavuruyoruz. Tavaya daha sonra havuçları ekleyip kısık ateşte arada karıştırarak havuçların kavrulmasını sağlıyoruz. Havuçlar iyice yumuşayınca ocağının altı kapatıyoruz ve havuçları soğumaya bırakıyoruz.
Diğer tarafta süzme yoğurt , mayonez ve ezilmiş sarımsağı  derin bir kapta karıştırıp , soğuyan havuçları da bu karışıma ekliyoruz. Sonuçta enfes bir lezzet sofralarımızı süslüyor .






Afiyet olsun :)

Pembiş pembiş salata :)

Bu günlerde hayata pembe pencereden bakmaya ihtiyacım var sanki . Elim hep renkli tariflere gidiyor. Havanın karanlığından mı yoksa yaşadıklarımızın karamsarlığından mı bilinmez ... En azından mutfaktan pembe renkler saçılsın istediğim için bu salatayı yaptım :)


İşte tarifimiz :

1 su bardağı iri taneli bulgur
2 su bardağı şalgam suyu
1 çay bardağı mısır
1 çay bardağı küp doğranmış kornişon turşu
1 adet orta boy domates
yarım demet  maydanoz
yarım demet dereotu
2 adet taze soğan
tuz

sos için :

1 adet limon suyu
zeytin yağı
1 diş sarımsak

Bulgur ve şalgam suyunu tencereye koyup önce harlı ateşte sonra kısık ateşte bulgur şalgam suyunu çekene kadar kaynatıyoruz. Ardından tencenin ağzını kapatıp bulguru demlenmeye bırakıyoruz. Diğer tüm malzemeleri küçük küçük doğradıktan sonra soğumuş olan bulguru tuz ile tatlandırıp , diğer tüm malzemeleri bir araya getiriyoruz. En son hazırlamış olduğumuzu sosu salatamızın üzerine gezdirip , isteğimiz şekilde servis ediyoruz

Afiyet Olsun :)

Kayram Sünnet oldu , Halası ona sünnet sabunu yaptı :)

Evi tatlı bir heyecan sardı ... Kayra'm sünnet oldu . sünnet töreninde dağıtılmak üzere bir şeyler yapmaya karar verdik Nur ile . Nur bu arada benim kız kardeşim Kayra'nın da annesi olurlar :)
Sabun ile yaptığımız ve süslediğimiz şekerlerimiz  karşınızda . Allah inşallah damat olduğu günleri de göstersin ...

Eylül ayı heyecanlı başlar ...

Tekrar Merhabalar , tatlı heyecanlarla dolu bir Eylül aynına merhaba dedik ailecek . Uzun zamandır istediğimiz bir can dostu besleme planlarımız oğlum ve benim yapmış olduğu çok stratejik çalışmalar sonucunda gerçek oldu ... Artık bizim de evimizde besleme şansı bulduğumuz bir can dostumuz var :)

Uzun yapılan konuşmalar ve yüzlerce isim arasından oğlumun da ısrarları ile adının Baron olmasına karar verildi . 

Ve karşınızda Baron bey :) 

Şimdilik eve alışma çalışmaları yapıyoruz . Ama hissettiğimi söylememi ister misiniz ? ,  çok ama çok keyifli bir şey bir can dostuna sahip olmak ...

Gelelim ikinci heyecanımıza , bir hafta sonu her zaman ki gibi erken kalkmış ve bilgisayarda yemek tarifleri araştırırken bir reklam dikkatimi çekti . Reklamda yabancı bir öğrenciye ev sahipliği yapmak ister misiniz ? diye soruyordu . Programın adı YFU ( Youth For Understanding ) ve farklı Ülkelerden başvuran öğrencilere 9 ay boyunca evinizde misafir etmeniz için sizi o öğrencilerle tanıştıran ve her sorunuzda yanınızda olan gencecik insanların bulunduğu bir topluluk  . Tesadüfen karşılaştığım bu reklam ve benim bir hızla doldurduğum form ile birlikte öğrenci misafir etmeye aday ailelerden biri oluverdik . Sonraki sürece ise misafir öğrencinin iletişim bilgileri ile bizim bilgilerimizin karşılıklı olarak paylaşılması ve iletişime geçmek kaldı . Mailler yazıldı ve karşılaşma günü göz açıp kapayana kadar geçiverdi .

Bu seneyi bizimle geçirecek öğrencimizle çıktığımız bu macerada umarım mutlu anlar biriktiririz hep birlikte .

Ailemize ve hayatımıza hoş geldin Jeremy .

Elif'im Kuzum doğum günün kutlu olsun :)

Kız kardeşim Öznur'un kızı Elif . Bana Teyze olmanın güzelliklerini sonuna kadar yaşatan tatlı kuzummmm . Kreşte doğum günü kutlaması olacağını söylediği günden beri kafamda nasıl bir pasta yapabiliriz diye yüzlerce fikir dolaştı. Sonunda Elif hanımında istekleri göz önünde bulundurularak KELEBEK PASTA yapmaya karar verdik.

Sevgili komşum Aslı ile birlikte geliştirdiğimiz pastayı görünce Elif neler yapacak çok merak ediyorum .

sizce nasıl olmuş pasta ? ... :)

Anneler günü kutlu olsun ...

15 yıllık bir anne olarak anne olmanın tüm güzelliklerini ve nimetlerinden faydalandım . Daha dün gibi oğlumu kucağıma aldığım gün . Zaman çok çabuk geçiyor gerçekten. Şimdi delikanlı oldu . Artık çocuk değil ve kendi ayakları üzerinde duruyor . Ve elbette onunla gurur duyuyorum .

Annem gençliğimde hep anne ol anlarsın derdi . Oğlumu ilk kucağıma aldığımda anladım ne demek istediğini .

Hayatımdaki en büyük servetim canım oğlum benim . Anne olmanın yüceliğini onunla tatdım . Onunla sevindim onunla gururlandım .

Tüm annelerin anneler günü kutlu olsun .