Üzümlü Çörek

Ne çok tatlı ne de tuzlu olan ama lezzetli mi lezzetli bir tarif var sırada ; yapması oldukça kolay olan bu çörek kaş ile göz arasında ev ahali tarafından tüketilecektir :)

İşte Tarifimiz :

Hamuru için :

385 gr  un
1 paket maya
1 paket vanilya
1 yumurta
50 gr erimiş tereyağı
45 gr şeker
2 gr  tuz ,
200 ml  ılık süt

içi için  : 

1 su bardağı kuru üzüm

kreması için :

450 ml süt
40 gr  nişasta
120 gr şeker
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya

Kuru üzümlerin üzerini geçecek kadar içme suyu ekleyip 15-2 dakika kadar bekletip , üzümlerin suyunu süzülmesi için bırakıyoruz.

Hamur için gerekli tüm malzemeler geniş bir kapta birleştirip yoğrulur , ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde etmeniz gerekiyor , hamurun üzerini örtüp mayalanması için 1 saat bekliyoruz.

Hamurun mayası için beklerken boş durmak yok hanımlar :) kremayı hazırlayıp soğutmak gerekiyor . Bunun için krema için gerekli tüm malzemeyi derin bir tencereye alıp muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırıp pişiriyoruz. Pişen kremayı soğuması için bırakıyoruz.

Mayalanan hamur mutfak tezgahı üzerinde dikdörtgen olacak şekilde açılır.

Üzerine soğuyan krema sürülüp ,suyunu süzdüğümüz üzüm serpilir ve hamur  iki parmak genişliğinde şeritler halinde kesilir ;

Kesilen şeritler rulo şeklinde sarılarak , yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir ;

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15-20 dakika kadar pişirilir . Pişen çörekler soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilir. 

Afiyet olsun :)