Ekmek desem ekmek değil , kek desem kek değil . Ama harika mı harika lezzette bir tarif bu . Yapması çok ama çok kolay ve pratik . Haydı kolları sıvayıp doğru mutfağa :)
İşte Tarifimiz :
2 adet patlıcan
1 adet soğan
1 adet domates
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı ceviz içi
2 su bardağı mısır unu
2 su bardağı un
3 adet yumurta
100 ml zeytinyağı
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
tuz
karabiber
kuru nane
kuru kekik
kişniş
Üzeri için :
susam
çörek otu
Patlıcan ve soğanı küp küp doğramak ile işe başlıyoruz. 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyduğumuz tencereye önce soğanı sonra patlıcanları koyup kavurmaya başlıyoruz. Diğer tarafta domatesleri de küp küp doğruyoruz. Soğan ve patlıcanlar sotelenir iken domatesleri de tencereye ekliyoruz.
Diğer tarafta yumurtayı kaba alıp çırpıyoruz , yoğurt ve zeytinyağı ekliyoruz. Bu karışıma sıra ile kuru malzemeleri ekleyip bir hamur elde ediyoruz.
Sotelediğimiz sebzelerin içine cevizi ekleyip , bu karışımı hamur ile karıştırıp , yağladığımız borcam kalıbına yayıyoruz. Üzerine susam ve çörek otu ile süsleyip , önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında
30 dakika kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun :)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder