Hızlıca hazırlanan ve tazeliğinden hiç bir şey kaybetmeyen bir kurabiye tarifi ister misiniz ?
Komşularım gelince yapılan ve çok sevilip buraya yazılmayı hak eden bu tarifi umarım sizlerde çok severek yapacaksınız , hadi o zaman :)
işte tarifimiz :
Hamuru için :
250 gr erimiş tereyağı
1/2 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta 5 su bardağı un
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
iç harcı için :
4 adet elma
3/4 su bardağı şeker
1 çay kaşığı tarçın
1 avuç fındık
üzeri için :
pudra şekeri
Öncelikle elmalı iç malzemeyi hazırlamakla başlıyoruz . 4 adet elmayı rendeleyip üzerine şekeri ekledikten sonra kısık ateşte ocağın üzerine alıyoruz. Şeker eriyecek ve elmalar önce suyunu bırakıp sonrada çekecek . Bu arada elmaları ezmemeye özen göstererek yavaş yavaş karıştırıyoruz .Elmalar iyice suyunu çekince en son tarçın ve fındığı ekleyip , iç harcı soğumaya bırakıyoruz. .
Hamur için gerekli tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp , ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Hamuru yarım saat dinlenmesi için buzdolabına kaldırıyoruz.
İç harcımız soğuduktan ve hamurumuz dinlendikten sonra istediğiniz şekilde hamura şekil verip içine iç harçtan koyup fırın tepsisine diziyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kurabiyelerin üzeri pembeleşene kadar pişiriyoruz.
Kurabiyeler soğuyunca üzerine pudra şekeri serpip servis ediyoruz.
Afiyet olsun :)
