Bu Blogda Ara

21 Mart 2016 Pazartesi

Balon Ekmek ( Pita ) :)

Bir hafta sonu klasiğidir pazar kahvaltıları. Tüm ailenin  bir araya toplandığı ve uzun uzun sohbetlerin edildiği, en özel kahvaltılıkların yapıldığı , keyifli ve özlenen anlardır.


 Bu hafta bize pita ekmeği yapmak düştü :) Bu ekmeği balon gibi kabarmasından dolayı çok seviyorum aslında :)

İşte Tarifimiz :)

1 paket instand maya
310 ml sıcak su
450 gr un
1 tatlı kaşığı tuz

Tüm malzemeleri karıştırıp pürüzsüz ve ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz . Hamurun üzerine kapatıp 1 saat dinlenmeye bırakıyoruz . Dinlenme sırasında hamurun üzerinin kapalı olmasına ve sıcak bir yerde durmasına özen gösteriyoruz :)

Dinlenmiş olan hamuru 12 eşit parçaya bölüp her parçayı unlanmış tezgahta açıyoruz. Önceden 230 derecede ısıtılmış fırında 10 dakika kadar pişiriyoruz.




Sofraya sıcak sıcak geldiğinde içine istediğiniz kahvaltılıklarla doldurup sevdiklerimizle paylaşma anı paha biçilemez :)



Afiyet Olsun :)

12 Mart 2016 Cumartesi

Üzümlü Çikolatalı Kek :)


Oğlumun üniversite sınavına gireceği bu günlerde hafta içi işten 3 gün izin alıp , hem oğlumun isteklerini yerine getireyim hemde mutfakta canı ne isterse yapayım diye düşündüm .

İşte o günlerden birinde mutfaktan bu kek çıktı :)

İşte tarifi :)

60 ml su
2 yemek kaşığı rom
50 gr kuru üzüm
200 gr un
50 gr kakao
200 gr şeker
200 gr tereyağı
1 tatlı kaşığı bal
100 gr çikolata
2 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
üzerini süslemek için pudra şekeri

öncelikle kuru üzümleri ince ince doğramakla işe başlıyoruz. Kıydığımız üzümleri su ve rom karışımın içine alıp karıştırıyoruz .

Diğer tarafta tereyağını ve şekeri birlikte ocağa alıp eritiyoruz. Daha sonra içine çikolatayı da ekleyip eritiyoruz.

Geniş bir kabın içine tüm kuru malzemeleri katıp karıştırıyoruz .

Veee sıra hepsini birleştirmeye geldi ... Çikolatalı karışım ile üzümleri güzelce karıştırp , bu karışımı kuru malzemeler ile birleştiriyoruz. En son hafif çırpılmış yumurtayı da tüm karışıma ekleyip yağladığımız kelepçeli kek kalıbına döküyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 50 dakika kadar pişiriyoruz.

Çıktığında odayı saran kokuya inanamayacaksınız :) ve üstelikte çikolata krizine bire bir :)

Umarım sizlerde bu tarifi yapar ve sevdikleriniz ile paylaşırsınız ...

Afiyet Olsun :)